Grillrecept

Lammrostbiff

Lammrostbiff Fina bitar lammrostbiff från svärmor fick pryda grillgallret till middag. Köttet låg framme knappt 1 timme med salt, peppar, tunna vitlöksskivor och rosmarin på. Grilltempen körde jag till 59…
Läs mer
Grillrecept

Fisksås

Fisksås som passar perfekt till den grillade laxen. Recept: 1 msk fiskfond 3 dl grädde ½ kruka koriander Citronskal från 1 citron Limesaft efter smak och tycke. Gör så här:…
Läs mer
Mitt liv i övrigt

Grillad lax

Grillad lax i foliepaket med rödlök, färskpotatis och lite annat gott. Färsk sparris är ett tips att ha i, hade dock ingen hemma idag så det fick bli utan. Det…
Läs mer
Mitt liv i övrigt

Pizza 

Pizza på grillen idag ? Degen är gjord på mjöl, bakpulver, olivolja, vatten och salt. Tomatsåsen är gjord på krossade tomater, finhacka lök, oregano och lite annat gött?
Läs mer
Mitt liv i övrigt

Hamburgare

Hamburgare på högrev. För familjens skull så kryddade jag inte hamburgarna så mycket, men salt & peppar med lite worcestershiresås och riven parmesanost blandades och fördelades på dryga 200gr styck.…
Läs mer
Mitt liv i övrigt

Rödvinssås

Rödvinssås är en fantastisk sås som passar utmärkt till en grillad köttbit, fläsk som nöt. Detta är ett recept på en ganska tunn rödvinsås, med lite go pepparsmak som jag…
Läs mer
Mitt liv i övrigt

Ryggbiff i bit

Skär ett snitt över/igenom kappan så att saltet kan tränga ner i köttet. Gnid in biten i salt och peppar och lägg sen biten på grillen med en temp på…
Läs mer
Mitt liv i övrigt

Grillad entrecote

Grillad entrecote med Jensens favoritsås Skotta sig fram till grillen och bort med alla snö. Sen blev det Entrecote med rejäla  pommes och jensens favoritsås. Köttet kördes till 61 grader och…
Läs mer
Grillrecept

Lax

Lax och potatis med en gräddig sås till. Såsen finns på hemsidan (fisksås) och laxen fick endast salt och citronpeppar på sig.  ?
Läs mer
Grillrecept

Limekyckling

Recept på limekyckling   Ingredienser   4 port 4 kycklingfiléer 2 msk smör/rapsolja 2 små citroner 2 msk färsk oregano Salt&Svartpeppar Sås: 2 dl gräddfil 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk finhackad…
Läs mer
Grillrecept

Citrusglaze

Idag testades en citrusglaze till fläskköttet. Ingredienser: 1 apelsin 1 citron 1 lime 150g muscovadosocker 1 msk finhackad chipotle. (Eller torkad spansk peppar) Salt   Gör så här: Riv hälften…
Läs mer
Grillrecept

Grillad lax

Grillad lax med topping ca 4 portioner laxfile, hel, med skinnet kvar 3/4dl Santa Maria American BBQ Sauce, Ginger & Sesame Topping 2 paket ca300g tärnat bacon (eller tärna själv)…
Läs mer

God fisksås

Detta är en god varm fisksås som passar perfekt till den grillade laxen, alternativt ugnslaxen. Recept: 1 msk fiskfond 3 dl grädde ½ kruka koriander Citronskal från 1 citron Limesaft…
Läs mer
Grillrecept

Kaffemarinad

Kaffemarinad En god marinad som passar perfekt till grillat fläskkött eller vad man själv tycker passar. Till marinaden: 1dl kallt starkt kaffe 3/4dl kinesisk soya 1/2dl balsamvinäger 1/2dl honung Gör…
Läs mer
Grillrecept

Grillad biff

Recept på grillad biff med cajunrubbing på potatisbädd. 800 g färskpotatis 4 dl crème fraiche 1 vitlöksklyfta 1 dl riven parmesanost 2msk kapris 1 kruka gräslök salt och peppar Cajunrubbing…
Läs mer
Grillrecept

Coleslaw

Coleslaw Blanda snabbt ihop en god Coleslaw till ditt grillade kött! Passar utmärkt till i princip allt grillat kött. Ingredienser: 200 g vitkål 1 st morot 1⁄2 gula lökar 1 dl…
Läs mer
Grillrecept

Chimichurri

Blanda din egna Chimichurri! Hemmagjord chimichurri 2 röda chilifrukter 2 dl finhackad persilja 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano Finrivet skal från 1 citron 1 dl färskpressad citronjuice 1…
Läs mer