Kycklinggryta med ris

Recept på kvällens goda kycklinggryta bestod av detta:

4 kycklingfiléerGrillad kyckling
1/2 gul lök
3dl Créme Fraiche
1dl vatten
1 paket bacon
2 vitlöksklyftor
Lite chiliflingor (efter smak)
Lite dragon (efter smak)
En skvätt kinesisk soya (efter smak)

 

 

 

Gör så här:
Grilla kycklingen och bryn löken snabbt på grillen. Grilla baconet på hög effekt.
Under tiden fixar du till vitlöken.
När du grillat kyckling, bacon och lök så blandar du allt tillsammans med créme fraiche och mängden vatten i en gryta.
Pressa sen vitlöken, chiliflingor, soya, och dragonen i grytan.
Låt puttra på grillen eller platta under tiden som du kokar ris.
Servera med en god sallad och ett glas gott rött vin.

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Grillad kyckling i marinad

Ingredienser till den grillade kycklingen i marinad:

grillad biff

4 kycklingfileér

Santa Maria BBQ Grillolja, som penslas på under grillningen

Ca 8st Champinjoner

Ca 1 dl Olivolja

Salt & Peppar, efter smak

Gör så här:

Här kör vi ”direkt grillning”…. Lägg på kycklingfileérna på grillen. Pensla på Santa Maria BBQ Grillolja och låt grilla några minuter. Pensla därefter igen på kycklingen. Upprepa detta 3-4 gånger fram till kycklingen är färdig.

Under tiden kycklingen grillas så tar du olivolja och häller i en skål, tillsammans med salt & peppar. sen doppar du ner champinjonerna ordentligt  i den goda oljan, och trär på ett grillspett.

Lägg det sen på grillen och grilla dom tills dom fått fin färg. När allt är färdigt hoppas du att den hemmagjorda klyftpotatisen står färdig i ugnen. 🙂

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Recept på grillad kyckling i marinad

Ingredienser till den grillad kycklingen:

grillad biff

4 kycklingfileér

Santa Maria BBQ Grillolja, som penslas på under grillningen

Ca 8st Champinjoner

Ca 1 dl Olivolja

Salt & Peppar, efter smak

Gör så här:

Här kör vi ”direkt grillning”…. Lägg på kycklingfileérna på grillen. Pensla på Santa Maria BBQ Grillolja och låt grilla några minuter. Pensla därefter igen på kycklingen. Upprepa detta 3-4 gånger fram till kycklingen är färdig.

Under tiden kycklingen grillas så tar du olivolja och häller i en skål, tillsammans med salt & peppar. sen doppar du ner champinjonerna ordentligt  i den goda oljan, och trär på ett grillspett.

Lägg det sen på grillen och grilla dom tills dom fått fin färg. När allt är färdigt hoppas du att den hemmagjorda klyftpotatisen står färdig i ugnen. 🙂

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Grillad kyckling i helgen?

Recept på grillad kyckling med lime

Ingredienser

4 port

4 kycklingfiléer
2 msk smör-&rapsolja
2 små citroner
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk färsk oregano

Sås:
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk finhackad gul lök
2 msk hackad gräslök
1 krm salt
1 krm peppar

Gör så här:

Blanda ingredienserna till såsen. Låt stå i kylskåp ca 30 min. Banka ut kycklingen med knytnäven likt en tunn schnitzel. Pensla kycklingen med hälften av smör-&rapsoljan. Riv 1 tsk citronskal. Dela sedan citronerna och pensla snittytan med resten av smör-&rapsoljan. Grilla kycklingen ca 3 min på varje sida. Grilla samtidigt citronerna med snittytan ner. Lägg upp på fat och krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Strö över citronskal och pressa över lite citronsaft. Servera med den kalla såsen och en maffig sallad till.

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Kyckling & grillad vitlök

Ibland räcker det med en stor bit grillad kycklingfilé (eller annan köttbit) och en sallad med lite balsamvinäger på.

En liten specialare till som vi hade igår, var grillad vitlök som vi precis ryckt upp ur vårt eget lilla land.  🙂 Färsk vitlök är så mycket godare!

Vitlöken la jag lite vid sidan av kycklingen, på en bit aluminiumfolie i ca 15-20 minuter så den blir så där lagom mjuk.

Kycklingen grillades endast med lite grillolja med örter i. Till det hade vi en god sallad toppad med ”Antiqua balsamvinäger”.

Kyckling & grillad vitlök

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Baconlindad kycklingfilé med ost och soltorkade tomater

Igår mixade jag ihop en snabb och enkel middag med kyckling och endast en sallad till det!

Gör så här:

  1. Ta fram 1 kycklingfilé per person, och snitta dom på mitten, men inte helt igenom.
  2. Lägg i osten som du har skivat i stavar. (fetaost/getost eller dylikt)
  3. Strimla soltorkade tomaterna i olja och lägg i dom med.
  4. Tryck ihop kycklingen och linda bacon runt hela kycklingen. (2-3 skivor per kyckling)

Baconlindad kyckling

 

5. Peppra och lägg på grillen på hög värme tills baconet har fått fin färg

6. Grilla indirekt tills innertemperaturen i kycklingen nått 80 grader.

7. Pensla på med mild honungsglaze ett par gånger under tiden kycklingen grillas indirekt.

Servera med sallad, rödlök och balsamvinäger

Baconlindad kyckling med soltorkad tomat

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail