Monthly Archives: juni 2011

Vad är egentligen Kobebiff?

Posted on 21 juni, 2011 by Martin

Kobebiff är en delikatess från Japan. Experter och finsmakare håller det som det saftigaste och smakrikaste köttet i världen. Men smakar det så kostar det, det är nämligen inte helt gratis. 

Kobebiff kommer uteslutande från kor av den japanska rasen Wagyu. “Wa” är ett gammalt ord för Japan eller japanskt, och “gyu” betyder nötkreatur. För att köttet överhuvudtaget ska få kallas kobebiff måste wagyukon komma från just Kobe i Japan och dessutom följa en närmast rigid uppfödning. Länge försökte den japanska regeringen genom sträng lagstiftning att förhindra export av waguyuboskap, men eftersom bete och mark är dyrt i Japan har mycket av köttproduktionen sedan mitten av 1970-talet flyttats utomlands, framförallt till Kalifornien och Australien. Där föds djuren upp efter konstens alla regler innan de sedan skickas tillbaka till Japan för slakt.

Continue Reading–330 words totally

Posted in Grilltips, Mitt liv i övrigt | 2 Comments

Kobekött eller Wagyukött?

Posted on 20 juni, 2011 by Martin

Läste en liten artikel om ”minikobe”. Någon som har testat Kobekött? Eller Wagyukött?

Det är ju väldigt dyrt så man bjuder nog inte in hela släkten när man ska grilla det, men det vore kul att testa iaf.  Kobe är ju ”first class”, Wagyu verkar komma lite efter, men känner man skillnad?

Continue Reading–71 words totally

Posted in Grilltips, Mitt liv i övrigt | 1 Comment

Ny grill, Cello Gourmet?

Posted on 20 juni, 2011 by Martin

Hmm…. Blev riktigt sugen på en ny grill i helgen. Såg en ny finsk modell som dom fått in på K-Rauta för en billig peng. Givetvis allt rostfritt, och en liten smart funktion för att få en godare uta på det man grillar. Ett litet värmeelement som sitter längst in som blåser luft på köttet för att få lite ”mer” yta på köttet.

Continue Reading–43 words totally

Posted in Grilltips, Mitt liv i övrigt | Leave a comment

Kyckling fylld med mozzarella

Posted on 13 juni, 2011 by Martin

Igår grillade vi kyckling som vi fyllt med mozzarella och färsk oregano. (Borde kanske vara någon annan färsk krydda, men det var rätt ok).

Börja med att snitta kycklingfileén längsgående, ganska djupt.

Continue Reading–74 words totally

Posted in Grillrecept | 2 Comments

ITS Köksmaskin

Posted on 8 juni, 2011 by Martin

Fick idag ett ”fantastiskt erbjudande” om att köpa en köksmaskin från ITS för endast 990kr, som brukar kosta 5890kr, som det står i erbjudandet.

”Jättehög kvalité och pengarna tillbaka om du inte är 100% nöjd” står det i erbjudandet. Men vad är det som gäller egentligen? Är den så bra som dom skriver så måste man ju nästan köpa. Jag googlade i kanske 2min innan jag bestämde mig för att inte beställa någon köksmaskin. Vet inte om jag hade gjort det ändå men blev lite sugen pga köttkvarnen . Men vilken skit det verkar vara. Så till er som bakar eller lagar annan mat, BESTÄLL INTE DENNA KÖKSMASKINEN FRÅN ITS, med tanke på hur många som är besvikna. Denna maskin kan man köpa eller få erbjudande om från flera ställen. Dom säljer även bestick som verkar vara skit..

Continue Reading–202 words totally

Posted in Mitt liv i övrigt | 39 Comments

Grillad fläskfilé med mozzarellaost

Posted on 2 juni, 2011 by Martin

Detta blev kvällens goda grillning.  Fasen vad mycket bättre det blir när man bränner vid det hela köttstycket innan man ”ugnsgrillar” den . Tyvärr så tog jag ingen bild på den

Ingredienser

1 hel fläskfilé

Continue Reading–99 words totally

Posted in Grillrecept | 3 Comments