Startar med pissregn! Men vad gör det, Sverige krossade Finland och grillen är tänd

Fläskytterfilen fick ligga i en god vinmarinad i ca 4 timmar, sen grillade jag den ganska hårt, för att sen grilla indirekt tillsammans med nyhuggna enriskvistar.
Till detta blev det lite goda delikatesspotatisar i ett knyte med rödlök, olivolja, salt och vitlök.
Riktigt jäkla gott blev det!
Enris är helt klart  fantastiskt gott att ha på grillen…

Nu är grillen på gång, och maten är förberedd inomhus.  Så nu kan jag passa på att avnjuta en iskall öl i solen medans kolen får den där perfekta glödbädden.
Det känns verkligen som att sommaren börjar närma sig!

Det blev mycket grillat, och fläskytterfilén gjordes i 4 varianter.

En bit grillades med salt&peppar.

En bit grillades med rejält mycket rubbing som legat i kylen 1 dygn.

Den 3:e  låg i en god hemmagjord marinad sen dagen innan.

Och sist en specialare, med en smal kryddig korv, som jag tillsammans med en bit ost hade skurit till som en lång stav och stuckit in i köttet.

Dessvärre hade jag inte bundit ihop ändarna på köttet ordentligt, så mycket av osten smälte ut och ligger numera i grillkolen :/. Men det blev en rolig och annorlunda variant på köttet som jag definitivt ska testa igen! Här kan man ju testa med korv och ost som man gillar, men korven får gärna vara kryddstark.

Till detta hade vi lite grillade potatishalvor, grillad sparris, och grillade majskolvar.

Här fräser jag på den ordentligt innan den får ”vila” i indirekt grillning.

Wagyu kommer från rasen Kobe, som jag tror också är den korrekta benämningen på den.

Nej, suget i magen gör att det får nog snart bli en äkta Kobebiff på Meat!

Eller ska man köpa en och lägga på grillen? Nej, jag tror man får köpa en på restaurang så man vet hur den ska smaka innan man lägger den på grillen.

Nu fick jag väldig lust att åka dit och äta. En gång måste jag ju testa, trots att det kostar skjortan.

Får se när man får en extra fet lön, så man kan kosta på sig att åka dit.

Vad säger vi om ITS Grytset som dom även säljer till ett förmånligt pris. Är det något att satsa på? Eller varför inte deras bestickset? Man får ju erbjudande om ITS köksartiklar med jämna mellanrum.

Men med facit i hand kring köksmaskinen, som så många har problem med, så verkar detta företag vara av största bluffsorten. Det är dessutom svårt att hitta dom på nätet. Allt för att vilseleda oss förmodade kunder?

Dom tjänar nog mycket pengar på folk som blir lurade av deras krångliga hantering av order och retur av order? Eller vad tror ni?

Den knådar stora degar och blandar 2,5 kilo köttfärs som ingenting. Jag har givetvis testat själv. Högst på min önskelista står en köttkvarn till Kenwood köksmaskin!

Så till er som skriver angående ITS köksmaskin, så sitter INTE jag inne på några adresser eller telefonnummer till ITS. Men det finns ju en vänlig själ som har lagt ut det för er som är intresserade. (Titta på kommentarerna till ITS köksmaskin)

God fortsättning på er alla & ett härligt Gott nytt år!

Nu är första omgången risgrynsgröt gjord. Knäcken står på altanen och väntar på att bli lagom kylda för provsmakning.

Nu står potatisgratängen i ugnen och dom små spare ribsen ligger på grillen. Doftar ljuvligt både inne och ute ^_^.

Här har vi mycket värme…

Nu är det invigning av den nya skorstenständaren. Webers variant var slut, så jag chansade på en billig noname variant. Får se hur länge den fungerar. Sen blir det lite kycklingfile på grillen. (förhopningsvis)

Riktigt skönt att kunna njuta efter en dag med trädgårdsarbete…

I dag testades tunnan med lite i indirekt grillning av kycklingfile. Efter en trög start med braständarna, så fick vi upp temperaturen ordentligt. Kryddorna bestod endast av salt och peppar. Till detta blev det grillade champinjoner och en god sallad. Altanen, värme och sol! Riktigt gott….

Middagen efter…. Delar av den iaf ^^

I dag har vi åkt det gamla tåget mellan anten och Gräfsnäs där dom hade riddardagar med tornerspel och allt om hur riddare levde, och åt, etc. Jonathan älskade det så klart!

Och nu har vi ätit middag där det blev grillad kyckling i all enkelhet. Tillbehören blev färskpotatis, sallad, och creme fraiche med aromat. Ett par glas Lindemans bin 45 fullbordade middagen. Nu är det godis till barnen och ett glas till pappa

Nu är termomtetern på plats. Funderar på att ha en till ut på kanten. Vi får se hur det blir med det

Här är grilltunnan där termometern ska sitta. Funderar på att sätta en termometer i varje hörn så man kan få den indirekta värmen med. Fler bilder på grillen kommer snart!