Category Archives: Grilltips

Nästa vecka så ska jag nog börja med bygget av en öltunnegrill. Det kan bli ett intressant projekt ur flera perspektiv, men intressantast blir nog när man kommer hem och Pernilla får se den ^^.

Hur som helst så är tanken att den ska bli en maffig kolgrill som man även ska kunna röka i.

Continue Reading–39 words totally

Blev det idag. Tillsammans med min nya vän, ”glaze hot chili” . Men jag trodde ju inte att man skulle behöva stå i ymmigt snöfall och grilla. MER flaskan som syns på bilden användes till att ösa vatten på grillådan, inget annat.  ;)

Det är vitt på marken och snön bara öser ner. Jo jag vet, klassiskt aprilväder…..

Continue Reading–51 words totally

Kobebiff är en delikatess från Japan. Experter och finsmakare håller det som det saftigaste och smakrikaste köttet i världen. Men smakar det så kostar det, det är nämligen inte helt gratis. 

Kobebiff kommer uteslutande från kor av den japanska rasen Wagyu. “Wa” är ett gammalt ord för Japan eller japanskt, och “gyu” betyder nötkreatur. För att köttet överhuvudtaget ska få kallas kobebiff måste wagyukon komma från just Kobe i Japan och dessutom följa en närmast rigid uppfödning. Länge försökte den japanska regeringen genom sträng lagstiftning att förhindra export av waguyuboskap, men eftersom bete och mark är dyrt i Japan har mycket av köttproduktionen sedan mitten av 1970-talet flyttats utomlands, framförallt till Kalifornien och Australien. Där föds djuren upp efter konstens alla regler innan de sedan skickas tillbaka till Japan för slakt.

Continue Reading–330 words totally

Läste en liten artikel om ”minikobe”. Någon som har testat Kobekött? Eller Wagyukött?

Det är ju väldigt dyrt så man bjuder nog inte in hela släkten när man ska grilla det, men det vore kul att testa iaf.  Kobe är ju ”first class”, Wagyu verkar komma lite efter, men känner man skillnad?

Continue Reading–71 words totally

Hmm…. Blev riktigt sugen på en ny grill i helgen. Såg en ny finsk modell som dom fått in på K-Rauta för en billig peng. Givetvis allt rostfritt, och en liten smart funktion för att få en godare uta på det man grillar. Ett litet värmeelement som sitter längst in som blåser luft på köttet för att få lite ”mer” yta på köttet.

Continue Reading–43 words totally

Det är verkligen något alla borde prova. Har själv köpt en weber pizzasten. Med den tar det  ca 7-8min för en pizza att bli färdig. Så det gäller att man är snabb med allt som ska ordnas runt omkring. Man kanske gör 2 pizzor eller fler? Med tanke på att stenen inte är så stor så gör man oftast fler om man är en familj.

Continue Reading–38 words totally