Author Archives: Martin

Startar med pissregn! Men vad gör det, Sverige krossade Finland och grillen är tänd

Fläskytterfilen fick ligga i en god vinmarinad i ca 4 timmar, sen grillade jag den ganska hårt, för att sen grilla indirekt tillsammans med nyhuggna enriskvistar.

Till detta blev det lite goda delikatesspotatisar i ett knyte med rödlök, olivolja, salt och vitlök.

Continue Reading–21 words totally

Nu är grillen på gång, och maten är förberedd inomhus.  Så nu kan jag passa på att avnjuta en iskall öl i solen medans kolen får den där perfekta glödbädden.

Det känns verkligen som att sommaren börjar närma sig!

Den feta kappan på Picanhan gjorde att det började brinna lite i kolen. Men efter att jag tagit bort den från glöden ett par minuter så gick det att fräsa på den igen. Potatisgratängen är precis tagen ur ugnen,  och vi har ca 10 grader kvar tills köttet är färdigt.

Continue Reading–36 words totally

Har varit på Frölunda saluhall idag och handlat picanha. En brasiliansk favorit på grillen!

Jag skulle tro att det tar ca 40 min innan den nått en bra temperatur (ca 57 grader).

Här fräser jag på den ordentligt innan den får ”vila” i indirekt grillning.

Läste just att man kan få en 200g Kobebiff för 589kr på Meat i Göteborg. Anledningen till att jag sökte upp det var att en insändare skrev att hon & hennes syster hade ätit det på Meat i Göteborg.

Wagyu kommer från rasen Kobe, som jag tror också är den korrekta benämningen på den.

Continue Reading–84 words totally

Igår var det ”grabbkväll” så vad passar inte bättre då, än en välglazead fläskfilé med klyftpotatis och härligt rinnande vitlöksbröd.

Nu känns det som vi har avhandlat ITS köksmaskin så det räcker.

Vad säger vi om ITS Grytset som dom även säljer till ett förmånligt pris. Är det något att satsa på? Eller varför inte deras bestickset? Man får ju erbjudande om ITS köksartiklar med jämna mellanrum.

Continue Reading–63 words totally

Nu har det blivit mycket prat om mitt blogginlägg gällande ”ITS köksmaskin”, som gör att jag måste lägga upp en bild på en ”riktig” köksmaskin! Här ser ni hur en riktig köksmaskin ser ut.  Kenwood Major Titanium, 1500 watts motor och ALLA delarna går faktiskt att köra var för sig.

Continue Reading–84 words totally

Nu är första omgången risgrynsgröt gjord. Knäcken står på altanen och väntar på att bli lagom kylda för provsmakning.

Nu står potatisgratängen i ugnen och dom små spare ribsen ligger på grillen. Doftar ljuvligt både inne och ute ^_^.

Här har vi mycket värme…

Nu är det invigning av den nya skorstenständaren. Webers variant var slut, så jag chansade på en billig noname variant. Får se hur länge den fungerar. Sen blir det lite kycklingfile på grillen. (förhopningsvis)

Riktigt skönt att kunna njuta efter en dag med trädgårdsarbete…