Vitlökscreme till grillat

Vitlökscreme med äggvita
3-4 pressade vitlöksklyftor
3 dl rapsolja
1 tsk salt
1 ägg vita
1 msk kallt vatten
Lite citronsaft

Så här gör du: 

  1. Riv vitlöken på ett rivjärn och blanda samman med saltet. Ta fram en handdukar. 
  2. Droppa ner lite olja samtidigt som du kör med handmixern. När det blir grötaktigt häller du i äggvitan och mixar tills det blir som skum.
  3. Häll med en tunn stråle ner hälften av oljan samtidigt som du mixar till det börjar bli fluffigt.
  4. Häll i det kalla vattnet fortsätt mixa och ha mixen igång och fortsätter hälla ner resten av oljan i en tunn stråle sakta.
  5. Sist tillsätter du citronjuice.
Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Du gillar kanske också...

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.