Grillad fläskytterfilé

Grillad fylld fläskytterfilé. Fläskytterfilé fylld med färsk vitlök och soltorkade tomater och kryddad med ”bbq grill mesquite”. Gör så här: Börja med att snitta fläskytterfilén på mitten, men bara så långt så den håller ihop längst ner. Skär den färska vitlöken i små skivor och lägg den i filén. Skär bitar av den krämiga osten och lägg i köttet. Skär dom soltorkade tomaterna i strimlor och lägg i det med.[...]

Ostfylld fläskytterfilé

Nu är middagen påbörjad. Det blir grillad fläskytterfilé fylld med färsk vitlök, lite krämig ost, och soltorkade tomater i olja. Ingen rubbing eller marinad idag, bara lite salt och kryddor. Slutresultatet ses om ca 1 timme 🙂

En kall Grillsås-Dressing

Idag kastar vi oss över en god kall grillsås! Smaken är ju som bekant olika hos alla, så testa gärna denna till det ni tycker passar, och ge mig gärna serveringstips på det ni grillar till! 🙂 1 burk soltorkade tomater 2 vitlöksklyftor 1 kruka färsk basilika 5 dl Creme fraiche 1 Krm svartpeppar Salt & Peppar Häll av lagen från tomaterna och lägg tomater, vitlök och basilika i en[...]

Basilika och mozzarellafylld fläskytterfilé

Basilika och mozzarellafylld fläskytterfilé

Idag blir det sprängfylld fläskytterfilé med potatisgratäng. Först bryner vi det hårt på grillen sen kör vi in stektermometern för lite  indirekt grillning  till köttet får en innertemperatur på ca 65° Så vad har vi i den då?  Fläskfilé Soltorkade tomater i olja Färsk basilika Skivad parmaskinka Mozzarellaost Olivolja Salt Nymald svartpeppar