Påsken bjöd bland annat på Kalventrecote på grillen.
Tillagning:
2 timmar på grillen, ca 120 grader, 58 grader i mitten, vila i folie en kvart, sen servering tillsammans med rödvinssås och rösti.
Smaklig måltid!
Kalventrecote
Rösti
Rösti är fantastiskt gott, och det passar till det mesta grillade köttet.
Ingredienser:
8 -10 st potatisar
2 Scharlottenlökar
Ca 3 dl riven ost
Salt
Peppar
Olja och ev matfett till stekningen
Gör så här:
Riv potatisen på en mandolin eller liknande.
Hacka charlottenlökarna fint.
Riv osten.
Lägg allt i en skål.
Salta o peppra.
Rör om allt och tryck sen ut jämna storlekar och grilla/stek dom på rätt hög värme. Löken kan skippas om så önskas?
Smaklig måltid!