Marinad till fläskfilé

Marinad till fläskfilé

 

  • 3,5-4 msk vinäger (vitvin eller balsam)
  • 1-2 klyftor pressad vitlök
  • 1 tsk torkad ingefära eller 1 msk färsk
  • 2 msk honung
  • 0,5 tsk torkad rosmarin
  • 0,5 tsk torkad timjan
  • 0,5 dl olivolja (eller raps)
  • Salt
  • SvartPeppar 

 

Gör så här:

Blanda ihop allt och lägg köttet i en påse med blandningen. Låt ligga i kylen minst 2h eller längre. Ta fram köttet 1h innan du lägger det på grillen.

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Marinad till kallskuret

Marinad till kallskuret som passar perfekt till bufféköttet för sommarens kalla buffébord.
Köttet grillades med salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar.
Tillsammans med lite annat kött, melon, ananas, tomater och en god potatissallad så blir det en perfekt grillbuffé!

Blanda ihop alla ingredienser och häll/lägg över köttet i påse eller skål, och låt stå några timmar i kylen.

Marinad till kall fläskfilé: 

1 1/2 dl oliv- eller rapsolja
1 msk soja
1 msk balsamvinäger
1 – 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk färskriven ingefära
2 krm pepparmix

 

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Marinad till kall fläskfilé

Detta är en god enkel marinad som är perfekt till bufféköttet när man bjuder på en god sommarbuffé.
Jag grillade köttet med endast salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar.
Tillsammans med lite annat kött, melon, ananas, tomater och en god potatissallad så blir det en perfekt grillbuffé!

Marinad till kall fläskytterfilé:
1 1/2 dl oliv- eller rapsolja
1 msk soja
1 msk balsamvinäger
1 – 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk färskriven ingefära
2 krm pepparmix

20140717-194827-71307139.jpg

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Grillad kyckling i marinad

Ingredienser till den grillade kycklingen i marinad:

grillad biff

4 kycklingfileér

Santa Maria BBQ Grillolja, som penslas på under grillningen

Ca 8st Champinjoner

Ca 1 dl Olivolja

Salt & Peppar, efter smak

Gör så här:

Här kör vi ”direkt grillning”…. Lägg på kycklingfileérna på grillen. Pensla på Santa Maria BBQ Grillolja och låt grilla några minuter. Pensla därefter igen på kycklingen. Upprepa detta 3-4 gånger fram till kycklingen är färdig.

Under tiden kycklingen grillas så tar du olivolja och häller i en skål, tillsammans med salt & peppar. sen doppar du ner champinjonerna ordentligt  i den goda oljan, och trär på ett grillspett.

Lägg det sen på grillen och grilla dom tills dom fått fin färg. När allt är färdigt hoppas du att den hemmagjorda klyftpotatisen står färdig i ugnen. 🙂

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Recept på grillad kyckling i marinad

Ingredienser till den grillad kycklingen:

grillad biff

4 kycklingfileér

Santa Maria BBQ Grillolja, som penslas på under grillningen

Ca 8st Champinjoner

Ca 1 dl Olivolja

Salt & Peppar, efter smak

Gör så här:

Här kör vi ”direkt grillning”…. Lägg på kycklingfileérna på grillen. Pensla på Santa Maria BBQ Grillolja och låt grilla några minuter. Pensla därefter igen på kycklingen. Upprepa detta 3-4 gånger fram till kycklingen är färdig.

Under tiden kycklingen grillas så tar du olivolja och häller i en skål, tillsammans med salt & peppar. sen doppar du ner champinjonerna ordentligt  i den goda oljan, och trär på ett grillspett.

Lägg det sen på grillen och grilla dom tills dom fått fin färg. När allt är färdigt hoppas du att den hemmagjorda klyftpotatisen står färdig i ugnen. 🙂

Smaklig måltid!

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Enkel grillmarinad

 

I kväll blev det grillad kycklingfilé med en ny grillmarinad, som var ganska OK. För er som tänker göra den, var försiktig med soyan! Den tar ju lätt för mycket smak. Och JA, honung karameliseras lätt och borde hellre användas som glaze. Men det gjorde jag inte. 🙂

Blanda allt i en mixer, och lägg sen köttet med marinad i en påse ett par timmar i kylen.

4 msk honung

3 msk kinasoya

1 msk grovkornig senap

1 dl olivolja

2 vitlöksklyftor

2 tsk svartpeppar

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail