Marinad till fläskfilé

Marinad till fläskfilé   3,5-4 msk vinäger (vitvin eller balsam) 1-2 klyftor pressad vitlök 1 tsk torkad ingefära eller 1 msk färsk 2 msk honung 0,5 tsk torkad rosmarin 0,5 tsk torkad timjan 0,5 dl olivolja (eller raps) Salt SvartPeppar    Gör så här: Blanda ihop allt och lägg köttet i en påse med blandningen. Låt ligga i kylen minst 2h eller längre. Ta fram köttet 1h innan du lägger[...]

Marinad till kallskuret

Marinad till kallskuret som passar perfekt till bufféköttet för sommarens kalla buffébord. Köttet grillades med salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar. Tillsammans med lite annat kött, melon, ananas, tomater och en god potatissallad så blir det en perfekt grillbuffé! Blanda ihop alla ingredienser och häll/lägg över köttet i påse eller skål, och låt stå några timmar i kylen. Marinad till kall fläskfilé: [...]

Marinad till kall fläskfilé

Detta är en god enkel marinad som är perfekt till bufféköttet när man bjuder på en god sommarbuffé. Jag grillade köttet med endast salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar. Tillsammans med lite annat kött, melon, ananas, tomater och en god potatissallad så blir det en perfekt grillbuffé! Marinad till kall fläskytterfilé: 1 1/2 dl oliv- eller rapsolja 1 msk[...]

Recept på grillad kyckling i marinad

Recept på grillad kyckling i marinad

Ingredienser till den grillad kycklingen: 4 kycklingfileér Santa Maria BBQ Grillolja, som penslas på under grillningen Ca 8st Champinjoner Ca 1 dl Olivolja Salt & Peppar, efter smak Gör så här: Här kör vi ”direkt grillning”…. Lägg på kycklingfileérna på grillen. Pensla på Santa Maria BBQ Grillolja och låt grilla några minuter. Pensla därefter igen på kycklingen. Upprepa detta 3-4 gånger fram till kycklingen är färdig. Under tiden kycklingen grillas så[...]

Grillad kyckling i marinad

Ingredienser till den grillade kycklingen i marinad: 4 kycklingfileér Santa Maria BBQ Grillolja, som penslas på under grillningen Ca 8st Champinjoner Ca 1 dl Olivolja Salt & Peppar, efter smak Gör så här: Här kör vi ”direkt grillning”…. Lägg på kycklingfileérna på grillen. Pensla på Santa Maria BBQ Grillolja och låt grilla några minuter. Pensla därefter igen på kycklingen. Upprepa detta 3-4 gånger fram till kycklingen är färdig. Under tiden kycklingen[...]

Grillmarinad

Här kommer ett tips på en god vinmarinad som passar bra till både fläskkött och nötkött. http://www.gottgrillat.se/grillrecept/grillmarinad-vin.php

Enkel grillmarinad

Enkel grillmarinad

  I kväll blev det grillad kycklingfilé med en ny grillmarinad, som var ganska OK. För er som tänker göra den, var försiktig med soyan! Den tar ju lätt för mycket smak. Och JA, honung karameliseras lätt och borde hellre användas som glaze. Men det gjorde jag inte. 🙂 Blanda allt i en mixer, och lägg sen köttet med marinad i en påse ett par timmar i kylen. 4 msk[...]