Hamburgare

Hamburgare på högrev.

För familjens skull så kryddade jag inte hamburgarna så mycket, men salt & peppar med lite worcestershiresås och riven parmesanost blandades och fördelades på dryga 200gr styck.
Saftigt & gott? Svar JA, kunde dock varit lite mer kryddat! (Som till och med övriga familjen höll med om)
900g Högrevsfärs

Ca 1dl riven parmesanost

En skvätt worcestershiresås

Dijonsenap

Salt & Peppar

På burgarna lade jag sedan sallad, saltgurka, tomat, lök, ost och Sweet Baby Ray´s  Honey and Chipotle

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Beer can Burgers

Beer can burgers.

Ta en färs som du gillar, exempelvis högrevsfärs, eller högrev blandat med fläsk, vanlig nötfärs. Blanda i salt & peppar, (eller annan god krydda). Rör in det i färsen och rulla sen stora köttbullar.

Ta en ölburk och pressa ner den i mitten av färsen. Pressa in kanterna mot ölburken

 

beercan4

 

 

Linda en baconskiva runt färsen (2 skivor om burgaren är stor).

Fyll dom sen med jalapenos, paprika, eller vad du önskar. Sist men inte minst häller du över rikligt med riven ost.

beercan5Lägg dom på grillen, indirekt värme ca 150 grader i 40-45 minuter, servera dom som hamburgare mellan 2 bröd, eller en god sallad.

beercan beercan2

Beer can burger på högrev
Beer can burger på högrev
beercan3

Smaklig måltid!

 

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Grillade burgare på högrevsfärs

Ikväll, efter en dag med mycket planering inför trappbygget på baksidan, så gjorde vi fantastiskt goda hamburgare som vi fick tips om från ICA:s reklamblad.  Här ser ni resultatet från vår grillkväll!

20130607_185259

 

Recept på dessa med ”dressingcréme” enligt följande:

4 personer

500 gram färs på högrev

Knappt 1 dl parmesanost

1 msk dijonsenap

1 tsk flingsalt

3 krm peppar

1 förp av soltorkade tomater (cremé) eller i olja som ni kör i mixer.

1 dl Turkisk yoghurt eller liknande

 

Gör så här:

Blanda högrevsfärsen med parmesanosten och salt&peppar. Forma dom till hamburgare.

Blanda tomatcrémen med yoghurten och smaksätt med salt & peppar. Grilla burgarna ordentligt, och pensla på lite olivolja på bägge sidor.

Lägg på lök, sallad, tomat,  och en rejäl klick av tomatcréme, och servera med hemlagat hamburgerbröd eller ”Frisco hamburgerbröd”,  och njut sen ordentligt!

Smaklig måltid!

 

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail