Marinad till kall fläskfilé

Detta är en god enkel marinad som är perfekt till bufféköttet när man bjuder på en god sommarbuffé.
Jag grillade köttet med endast salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar.
Tillsammans med lite annat kött, melon, ananas, tomater och en god potatissallad så blir det en perfekt grillbuffé!

Marinad till kall fläskytterfilé:
1 1/2 dl oliv- eller rapsolja
1 msk soja
1 msk balsamvinäger
1 – 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk färskriven ingefära
2 krm pepparmix

20140717-194827-71307139.jpg

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Recept på grillad baconlindad sparris

Grillad sparris är ju väldigt gott till både kyckling och kött av olika slag. Ofta kombinerar man det med andra grönsaker, men här visar jag dom baconlindade.

Så här brukar jag göra när jag lindar dom med bacon:

Ta en knippe färsk grön sparris

Förkoka dom i 2-3 minuter.

Lägg upp dom på en tallrik och häll på olivolja, salt&peppar.

Linda runt bacon runt 2-3 st av sparrisarna

Grilla dom i ca 3 minuter och servera!

Om man inte förkokar dom så låt dom ligga 5-6 minuter på grillen istället. Sparrisen ska ha lite ”spänst” i sig när dom är färdiga, så dom inte blir allt för mjuka.

Camera 360

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail