mar
2014
Fläskytterfile Porchetta
Grillad Porchetta med mozzarella och bacon I bit hel fläskytterfilé salt och vitpeppar 10 strimlade soltorkade tomater i olja – och gärna inlagda med örter 1 mozzarella 2 tsk oregano 1 msk paprikapulver 1 msk vitlökspulver 1 paket karrébacon Sätt ugnen på 125°. Putsa och skär ett snitt längs med kotlettraden så att den kan vikas ut till en stor platta. Salta och peppra på båda sidor. Lägg på skivad[...]
aug
2013
Grillad fläskytterfilé
Grillad fylld fläskytterfilé. Fläskytterfilé fylld med färsk vitlök och soltorkade tomater och kryddad med ”bbq grill mesquite”. Gör så här: Börja med att snitta fläskytterfilén på mitten, men bara så långt så den håller ihop längst ner. Skär den färska vitlöken i små skivor och lägg den i filén. Skär bitar av den krämiga osten och lägg i köttet. Skär dom soltorkade tomaterna i strimlor och lägg i det med.[...]
aug
2013
Ostfylld fläskytterfilé
Nu är middagen påbörjad. Det blir grillad fläskytterfilé fylld med färsk vitlök, lite krämig ost, och soltorkade tomater i olja. Ingen rubbing eller marinad idag, bara lite salt och kryddor. Slutresultatet ses om ca 1 timme 🙂
jun
2013
Grillmarinad
Här kommer ett tips på en god vinmarinad som passar bra till både fläskkött och nötkött. http://www.gottgrillat.se/grillrecept/grillmarinad-vin.php
jun
2013
Grillad porchetta med soltorkade tomater & mozzarella
Igår kväll grillade vi ”en konkurrents” grillrecept som var grillad porchetta med soltorkade tomater i olja och mozzarellaost. Receptet kommer ifrån ”AnnaMariasBlogg” , och är hyfsat enkelt att göra och blir väldigt gott. Så tack för detta grillreceptet AnnaMaria! 🙂 Och som efterrätt blev det en god jordgubbsrulltårta som också kommer ifrån AnnaMarias matblogg.
maj
2013
Grillad fläskytterfilé med korv!
Igår firade vi en fantastiskt trevlig Valborg med goda vänner! Det blev mycket grillat, och fläskytterfilén gjordes i 4 varianter. En bit grillades med salt&peppar. En bit grillades med rejält mycket rubbing som legat i kylen 1 dygn. Den 3:e låg i en god hemmagjord marinad sen dagen innan. Och sist en specialare, med en smal kryddig korv, som jag tillsammans med en bit ost hade skurit till som en[...]
apr
2012
Basilika och mozzarellafylld fläskytterfilé
Idag blir det sprängfylld fläskytterfilé med potatisgratäng. Först bryner vi det hårt på grillen sen kör vi in stektermometern för lite indirekt grillning till köttet får en innertemperatur på ca 65° Så vad har vi i den då? Fläskfilé Soltorkade tomater i olja Färsk basilika Skivad parmaskinka Mozzarellaost Olivolja Salt Nymald svartpeppar
Grillfester:
Länkar:
Senaste kommentarer