Beer can Burgers

Beer can burgers. Ta en färs som du gillar, exempelvis högrevsfärs, eller högrev blandat med fläsk, vanlig nötfärs. Blanda i salt & peppar, (eller annan god krydda). Rör in det i färsen och rulla sen stora köttbullar. Ta en ölburk och pressa ner den i mitten av färsen. Pressa in kanterna mot ölburken       Linda en baconskiva runt färsen (2 skivor om burgaren är stor). Fyll dom sen[...]

Baconlindad kyckling

Enkelt men gott på grillen ikväll. Baconlindad kyckling med majs och klyftpotatis.

Fläskytterfile Porchetta

Grillad Porchetta med mozzarella och bacon I bit hel fläskytterfilé salt och vitpeppar 10 strimlade soltorkade tomater i olja – och gärna inlagda med örter 1 mozzarella 2 tsk oregano 1 msk paprikapulver 1 msk vitlökspulver 1 paket karrébacon Sätt ugnen på 125°. Putsa och skär ett snitt längs med kotlettraden  så att den kan vikas ut till en stor platta. Salta och peppra på båda sidor. Lägg på skivad[...]

Baconlindad kycklingfilé med ost och soltorkade tomater

Baconlindad kycklingfilé med ost och soltorkade tomater

Igår mixade jag ihop en snabb och enkel middag med kyckling och endast en sallad till det! Gör så här: Ta fram 1 kycklingfilé per person, och snitta dom på mitten, men inte helt igenom. Lägg i osten som du har skivat i stavar. (fetaost/getost eller dylikt) Strimla soltorkade tomaterna i olja och lägg i dom med. Tryck ihop kycklingen och linda bacon runt hela kycklingen. (2-3 skivor per kyckling)[...]