Grillad biff

Recept på grillad biff med cajunrubbing på potatisbädd.

800 g färskpotatisgrilladpicanha.jpg

4 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1 dl riven parmesanost

2msk kapris

1 kruka gräslök

salt och peppar

Cajunrubbing

2 krm cayennepeppar

1/2 msk oregano

1 tsk vitlökspulver

1 tsk salt

4 skivor ryggbiff

Gör så här :

Tvätta och koka potatisen. Blanda crème fraiche med pressad vitlök, parmesan, kapris och finskuren gräslök. Smaka av med salt och peppar. Skiva den ljumma potatisen och blanda med såsen. Blanda kryddorna till cajunrubbingen och klappa in dem i köttet. Grilla biffarna 2 minuter på varje sida tills de får fin färg. Flytta köttet lite åt sidan och grilla vidare ca 3 minuter eller tills innertemperaturen är 58 grader. Låt ryggbiffen vila en stund innan den serveras. Servera biffarna med potatissalladen.

Facebooktwittergoogle_plusinstagrammail

Du gillar kanske också...

2 svar

  1. Peter skriver:

    Kul att jag hittade din blogg, här fanns det mycket för en händig karl 😉
    Skämt och sido mycket intressant läsning. Återkommer gärna

  2. Gottgrillat.se skriver:

    Ja här grillas det för jämnan.
    Ser att du helst kör öppen brasa?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.